Rawon Enak, Gurih, Harga Terjangkau

Rawon Enak, Gurih, Harga Terjangkau - Perlu Anda ketahui, Indonesia ialah salah satu Negara dalam jagat dengan kekayaan wisata kulinernya yang sangat padat. Kecuali rendang dari Sumatera Barat, hazanah kuliner Nusantara sekaligus turut ramai diperbincangkan bumi adalah rawon. Persembahan tersebut adalah kuliner tertentu Jawa Timur. Rasanya yang tenteram, gurih, dan pula afiat mampu memanjakan memotong kira siapa saja yang mencobanya.

Terdiri dari faksi ketuat yang lembut juga aromanya yang khas beserta kuah warna hitamnya yang berawal dari keluwak, dijamin bikin ketagihan. Idealnya, rawon dibuat dari daging sanding samar / biasa disebut brisket, ialah daging dengan struktur lumayan berlemak dan dimasak di waktu yang sedang lelet.

Namun, kini sudah biasa penuh variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan beda diantaranya ayam, labu siam, dan lain-lain. Berikut ini kiat rawon yang bisa Dikau coba pada rumah.

Resep Rawon Enak, Gurih, Harga Terjangkau Bahan:

• 3 liter air
• 1 ruas lengkuas, kemudian geprek
• 500 gram daging sandung lamur/brisket
• 3 batang serai, kemudian geprek
• 6 helai daun jeruk

Bumbu halus:

• 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 4 buah keluwak, keruk bagian isinya
• 4 butir kemiri, lalu sangrai
• 1 sdt merica
• 1 cm jahe
• 1 batang bawang serai, lalu dipotong-potong
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga bertekstur empuk. Anda bisa menggunakan panci presto dan memanfaatkan bahan-bahan alami untuk mempercepat proses pematangan daging. Contoh bahan yang bisa digunakan diantaranya adalah nanas, daun pepaya, ataupun madu. Kemudian, angkat dan potong-potong daging dengan ukuran sedang.
2. Kemudian saring air kaldu dari rebusan tadi. Masukkan kembali potongan daging bersamaan dengan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak sampai beraroma wangi, setelah itu masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Masak hingga daging menjadi empuk. Tambahkan air secukupnya, jika air rebusan daging menyusut dan daging belum melunak.
5. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.
6. Sajikan rawon bersama dengan bahan pelengkap dan juga nasi panas.

Harga Rawon Enak, Gurih, Harga Terjangkau:
1 porsi adalah Rp 25.000 dan untuk 10 porsi adalah Rp 125.000, belum termasuk ongkos kirim.